Le critique gastronomique Christian Millau est décédé

07 Août, 2017, 18:04 | Auteur: Gerard Affre
  • Christian Millau

Le critique gastronomique avait fondé en 1969 le célèbre guide avec son confrère, Henri Gault. "En 1973, il lance la Nouvelle cuisine, un manifeste qui a eu un retentissement mondial", a rappelé le directeur général du Gault et Millau. Les deux hommes créent, en 1972, le guide Gault et Millau, et deviennent les pères de la Nouvelle cuisine, un mouvement qui a bouleversé les codes culinaires.

En Janvier 2017, Gault & Millau s'est tourné vers le Maroc afin de sélectionner 100 tables de la ville de Casablanca et Marrakech. Son roman Au galop des hussards, en 1995, avait obtenu le prix de la biographie de l'Académie française et le prix Joseph Kessel. Les années 1950 reprennent vie dans ses mémoires Paris m'a dit: années 50, la fin d'une époque (Fallois, 2000). Journal impoli (2011), s'était vu récompensé par le Prix du livre incorrect. Romancier et satiriste Le critique gastronomique est également romancier avec Une campagne au soleil (Fallois, 2002), Commissaire Corcoran (Plon, 2005) et Le passant de Vienne: un certain Adolf (Rocher, 2010).

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